歐盟每人每年浪費300公斤食品

歐盟委員會最新發(fā)表的一份研究報告稱，歐盟每年倒掉的食品和食物垃圾高達1.4億噸，相當(dāng)于每人每年倒掉300公斤食品和食物垃圾。在這些被倒掉的食品和食物垃圾中，約有2/3仍可以食用。歐盟擔(dān)心，如果任這種浪費趨勢繼續(xù)發(fā)展，歐盟到2020年被倒掉的食品和食物垃圾可能還會再增加40%。有關(guān)研究成果顯示，歐盟的食品浪費主要發(fā)生在食品的生產(chǎn)、加工、銷售與消費等環(huán)節(jié)，銷售和消費環(huán)節(jié)造成的食品浪費最嚴(yán)重，其中約有60%本可避免。歐盟有相當(dāng)一部分食品是被零售商扔掉的，原因是過分強調(diào)食品外觀的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、令人困惑的食品過期標(biāo)簽以及不正確的食品儲存方法等。此外，歐盟農(nóng)業(yè)補貼政策人為扭曲歐洲食品市場價格也是導(dǎo)致歐洲食品浪費嚴(yán)重的一大原因。歐盟及其成員國政府每年都向本地農(nóng)業(yè)提供巨額財政補貼，導(dǎo)致大量廉價食品充斥市場，食品浪費成本很低，消費者自然也就不會珍惜食品。如有些家庭一次性購買過多食品，特別是一些不宜久存的食品，最終會導(dǎo)致不少食品被扔掉。日益嚴(yán)重的食品浪費現(xiàn)象已經(jīng)引起了歐盟的密切關(guān)注。近些年來，歐盟采取了一系列旨在減少和阻止食品浪費、維持食品系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展的政策措施。總的看來，歐盟所采取的防止食品浪費的措施主要包括加強公眾輿論引導(dǎo)，在學(xué)校引入如何儲存、烹飪食品以及處理過期食品的課程；改善食品包裝技術(shù)，以讓食品的保質(zhì)期更長；引入食品標(biāo)簽新制，讓食品標(biāo)簽更簡明醒目易懂；重新考慮包裝食品的保質(zhì)期規(guī)定，鼓勵零售商對即將過期的食品進行減價銷售處理等。